Menu

Rezene Bitkisi Hakkında Genel Bilgiler

Otsu ve kokulu bir bitki olup maydanozgiller ailesinin bir üyesidir. Yetişmek için kayalık yerleri tercih eden rezenenin anayurdu Akdeniz Havzası’dır. Bitkinin boyu yaklaşık 2 metreye kadar uzayabilir ve koyu yeşil renkte yapraklara sahiptir. Sulak ve tuzlu toprakları seven rezene göl kenarlarında, dere kıyısında kendiliğinden yetişir.

Rezene bitkisi tazeyken tüketilebildiği gibi baharat olarak da kullanılabilmektedir. Yaprakların ve tohumların öğütülmesi sonucu ortaya baharatı çıkar. Yiyeceklerde balık ve et yemeklerinde tercih edilirken bazı ülkelerde yeşil olarak salata niyetine tüketilir. Sağlık açısından faydalı olup anne sütünü arttırdığı, bebeklerde iştahın açılmasına sebep olduğu ve sindirimi düzenlediği bilinir.

Bir önceki yazımız olan Kimyon Bitkisi Hakkında Genel Bilgiler başlıklı makalemizde kimyon, kimyon baharatı ve kimyon bitkisi hakkında bilgiler verilmektedir.

Yorum yapmak istermisin?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir