Menu

Kişniş Bitkisi Hakkında Genel Bilgiler

Maydanozgiller ailesinden olup ot biçiminde büyüyen tüysüz bir bitki olan Kişniş en iyi Akdeniz ülkelerinde ve Asya’nın bazı kesimlerinde yetişir. Ülkemizde rahatlıkla yetişen bu bitki (baharat) Konya ve Burdur yöresinde sevilerek kullanılır.

Bir kişniş 50-60 santimetreye kadar uzayabilir ve yassı parçalı yeşil yapraklara sahiptir. Bu yapraklar kartlaşmadan toplanırsa salatalarda kullanılabilir. Pembe ve beyaz renklerde meyveye sahip olan Kişnişin içerisinde uçucu yağ ve şeker vardır. Hafif yakıcı ve tatlı bir tada sahiptir ve kokusu portakalı anımsatır. Tohumları genelde kuru olarak kullanılır fakat yaş olarak da tüketmek mümkündür.

Özellikle likör yapımında ve yemeklere lezzet katması için baharat olarak kullanılan kişniş  sağlık açısından faydalı olup adet zamanı düzenleme sağlar. Az ama öz tüketmekte fayda vardır.

Bir önceki yazımız olan Domates Sulaması ve Bakımı Nasıl Yapılır ? başlıklı makalemizde domates bakımı ve domates sulaması hakkında bilgiler verilmektedir.

Yorum yapmak istermisin?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir